Kuru Yufka Böreği
Malzemeler Kuru Yufka ( Ordu Yöresinde Yapılan) 9 adetSıvıyağ (1 çaybardağ)peynir (300 gr)Maydanoz ½ demet Yapılışı Kuru Yufkalar hafif tuzlu suda ıslatılır. Teflon Tavaya sıvıyağ...
Karalahana Çorbası (Nohutlu)
Malzemeler 10-12 yaprak karalahana 1 su bardağı nohut 1 çay bardağı mısır unu 1 çay bardağı sıvı yağ 6 su bardağı et suyu Yarım tatlı...
Kara Lahana Haşlaması
Malzemeler Altı bağ lahanaBir domates büyüklüğünde içyağı, 1 kase fasülye2 kaşık mısır unu 2 kaşık tereyağı1 kiloya yakın kemik1 miktar acı biber Yapılışı Lahanalar önce...
Kabak Çorbası
Malzemeler Yarım Kabak (Karakabak veya Kış Kabağı) yarısıTane Fasulye (Yada Alaca Fasulye)Bir Avuç Mısır Unu (O Yılın Mısır Unu) ½ yemek kaşığı Tuz (İyotlu)Su (Yemeğin...
Isırgan Yağlaşı
Malzemeler 2 bag isirgan1 kasik yag1 çay bardagi misir unu 1 su bardagi süt Yeterince tuzNane Yapılışı Isirgan temizlenir. Yikanip haslanir. Suyu süzülür ve iyice...
Hoşkıran Kavurması
Malzemeler 2 bag hoskiran4 bas orta büyüklükte sogan1 çorba kasigi tereyagsu ve tuzYapılışı Hoskiran ayiklanip yikanir. Kayanayan suyun içine atilarak haslanir. Süzülerek dogranir. Ince dogranmis...
Hamsili İcli Tava
Malzemeler 1 kg hamsi1/2 kg pirinc3 bas orta boy sogan2 kahve fincani kusuzumu1 tatli kasigi karabiber1,5 kahve fincani camfistigi1 su bardagi aycicek yagiyeteri kadar tuz300...
Hamsili Pilav
Malzemeler ½ kilo kilcigi ayiklanmis hamsi2 bas sogan1 paket margarin4,5 su bardagi pirinc3 yemek kasigi4 dolma fistigi2 yemek kasigi kus uzumu4 su bardagi su Tuz...
Hamsili Ekmek
Malzemeler 1 bag pazi2 bag taze sogan1 bag taze nane1 kilo hamsi8 su bardagi misir unutuz Yapılışı 1) Hamsilerin kilciklarini temizleyin. Pazi, taze sogan ve...
Hamsi Kuşu
Malzemeler 2 hamsi1 corba kasigi zeytinyagi2 corba kasigi misir unuIc malzemesi:1 orta boy domates1 aci yesil biber10 dal maydanozKarabiber, kirmizibiber Yapılışı 1) Hamsilerin kilciklarini cikarin....
Hamsi Köftesi
Malzemeler 1 kg hamsi1 su bardagi ekmek ici2 adet yumurta1 demet maydanoz1 kasik unkizartmak icin siviyagtuz, karabiber ,Yapılışı 1-Hamsiler temizlenip yikanir ve kilciklari cikarilir.2-Cok az...
Hamsi Izgara
Malzemeler 1 kg hamsi1 fincan zeytinyağı (balıkları ve ızgara telini yağlamak için)2 kırmızı soğan1 limon1 demet rokatuz Not: 4 Kişiliktir Yapılışı Hamsileri temizleyip, yıkadıktan sonra...
Hamsi diblesi
Malzemeler Yarım kg hamsiYarım demet kara lahana1 su bardağı pirinçYarım demet maydanoz2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin1 kahve fincanı sıvıyağ2 soğan1 kahve fincanı suTuz, karabiber,...
Hamsi Buğulaması
Malzemeler 1.5 kilo hamsi, 1/2 kilo soğan, 1 kahve fincanı domates salçası, 4 limon, 100 gram zeytinyağı, 2 demet maydanoz, 50 gram yemeklik yağ, yeteri...
Fasulye Turşusu
Malzemeler 3 kg'lik bir kavanoz2 kg taze fasulye4 adet yesil sivribiber4 dis sarimsak1 su bardagi kaya tuzu4 su bardagi su1 çay bardagi sirke Yapılışı 1-...
